Maison | Recettes | Biscuits | Recette de biscuits classiques sans cuisson
Écrit parDorothée Kern
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Apprenez à faire le MEILLEURgateau sans cuisson! Vous allez adorer cette recette - ils sont si bonsils ont le goût d'une tasse de beurre de cacahuète! J'ai un secret qui les fait tourner à chaque fois - et vous allez les ADORER.
Table des matières
- LES MEILLEURS biscuits classiques sans cuisson
- Ingrédients nécessaires
- Comment faire des biscuits sans cuisson
- Conseils d'experts
- FAQ
- La MEILLEURE recette de recette de biscuits sans cuisson
LES MEILLEURS biscuits classiques sans cuisson
Rappelez-vous le classiqueBiscuits sans cuisson au beurre d'arachideavec des flocons d'avoine? Ils existent depuis toujours et c'est certainement l'une de mes recettes de biscuits faciles préférées à faire. Surtout pendant l'été quand la dernière chose que je veux faire est d'allumer le four. Chaque fois que je les fais, je ne peux pas m'empêcher d'être transporté dans mon enfance - ils ont toujours été un favori.
Il existe de nombreuses recettes et elles ne sont pas toutes identiques. Même s'ils sont simples et rapides à réaliser,il y a quelques éléments à garder à l'esprit pour qu'ils se déroulent parfaitement.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Monla recette a ce beurre de cacahuète classique, une combinaison de flocons d'avoine et de chocolat dont vous vous souviendrez instantanément!
- Ilsmis en place parfaitement à chaque foisgrâce à mon astuce secrète : utiliser un thermomètre pour mesurer la température.
Ingrédients nécessaires
- Beurre sans sel– coupez-le en tranches pour le faire fondre facilement et commencez-le à température ambiante.
- Lait allégé– vous pouvez utiliser n'importe quelle matière grasse ou n'importe quel lait non laitier
- Non sucréPoudre de cacao– vous pouvez utiliser le processus régulier ou néerlandais
- ArachideBeurre – beurre de cacahuète crémeuxfonctionne mieux - seul un beurre de cacahuète sans mélange (non naturel) a été testé.
- Avoine à cuisson rapide–Faites votre propre avoine rapidesi vous n'avez qu'à l'ancienne.
Assurez-vous de voir la carte de recette ci-dessous pour tous les ingrédients et instructions !
Comment faire des biscuits sans cuisson
Assurez-vous que tous vos ingrédients sont mesurés et prêts à l'emploi. Faire cela va vite! Il est également utile detapisser vos plaques de cuisson de papier sulfuriséavant de commencer.
- Faire fondre le beurre dans la casserole à feu moyen.
- Ajouter le sucre, le lait et la poudre de cacao et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Porter le mélange à ébullition.Faire bouillir le mélange est l'étape la plus importanteparce que vous voulez le faire cuire assez longtemps pour atteindre 230°F et pas plus que ça. (Si vous n'avez pas de thermomètre, faire bouillir le mélange pendant 1 minute et 30 secondes est suffisant, mais assurez-vous de régler une minuterie.)
- Retirer la casserole du feu. Incorporer rapidement lebeurre d'arachideet extrait de vanille et sel
- Incorporer les flocons d'avoine.
- Utilisez la cuillère à biscuits pour prélever deux cuillères à soupe pour faire chaque biscuit. Laissez les cookies reposer jusqu'à ce qu'ils aient durci et pris. Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez les refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient pris.
Conseil de Dorothée
Conseils d'experts
- Il est important d'utiliser unthermomètre à bonbonsParce que si vous ne le faites pas bouillir assez longtemps, vos cookies ne prendront pas correctement. Ils ne durciront pas et resteront humides, ce qui n'est pas ce que nous voulons ! Vous pouvez éliminer les conjectures de la fabrication de ces biscuits en faisant bouillir le mélange jusqu'à ce que la température atteigne 230 ° F.
- Allergique aux cacahuètes ? Vous pouvez utiliser n'importe quel beurre de cacahuète (c'est-à-dire du beurre solaire) tant qu'il s'agit d'un beurre de cacahuète sans mélange (non naturel). Vous pouvez même utiliser Biscoff.
- Rassemblez tout ce dont vous avez besoin avant de commencer ! La recette part vite.
- Mesurez tous les ingrédients à l'avance pour le rendre super facile.
- Ces derniers durent plusieurs jours sur le comptoir dans un contenant hermétique, réfrigérés ils dureront au moins une semaine. Vous pouvez même les congeler !
FAQ
Pourquoi mes biscuits sans cuisson ne durcissent-ils pas ?
Si vos cookies sont trop mous et ne sont pas mis en place, cela signifie que vous n'avez pas fait cuire le mélange de cookies assez longtemps. Pour que les biscuits durcissent correctement, le mélange doit être bouilli jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 230°F. C'est environ 1 ½ minute à feu moyen.
Combien de temps faut-il pour que les biscuits à l'avoine sans cuisson se mettent en place ?
Les cookies ne mettent pas longtemps à s'installer. Ils seront doux en 30 minutes, mais vous pouvez les mettre au réfrigérateur pour une mise en place plus rapide.
Combien de temps durent ces biscuits au chocolat sans cuisson ?
Conservez-les dans un récipient hermétique et ils se conserveront jusqu'à une semaine à température ambiante. Ou, conservez-les au réfrigérateur et ils dureront jusqu'à deux semaines.
Comment réparer les cookies sans cuisson qui ne se sont pas installés ?
S'ils ne prennent pas, essayez de les remettre dans votre casserole et de les réchauffer, en les portant à ébullition jusqu'à ce qu'ils atteignent 230 ° F.
Puis-je utiliser du papier d'aluminium au lieu du papier ciré pour les biscuits sans cuisson ?
Oui, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium, du papier ciré ou du parchemin.
La météo affecte-t-elle les cookies sans cuisson ?
Il y a des preuves contradictoires de cela, mais soi-disant s'il y a beaucoup d'humidité dans l'air, ils pourraient ne pas s'installer correctement. Cependant, je pense que la chose la plus importante à faire est de les faire cuire à la bonne température pour s'assurer qu'ils durciront.
La meilleure recette de biscuits sans cuisson
4.34depuis12voix
Ce sont les biscuits classiques sans cuisson de votre enfance ! Ils ont le goût d'une tasse de beurre de cacahuète et ne sont pas cuits !
Temps de préparationdixminutes minutes
Temps de cuissondixminutes minutes
Temps de prise30minutes minutes
Temps total50minutes minutes
Rendement24 biscuits
Portion1 portion
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Ingrédients
- ½ tasse (113g) beurre non salé en dés
- 2 tasses (400g) sucre cristallisé
- ½ tasse (119ml) lait écrémé
- ¼ tasse (20g) de cacao en poudre non sucré
- ½ tasse (120g) beurre de cacahuète crémeux
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- ¼ cuillère à café sel
- 3 tasses (240g) d'avoine à cuisson rapide
Instructions
Ligne deux feuilles de biscuits avec du papier parchemin.
Il est très important que tous vos ingrédients soient mesurés et prêts à l'emploi avant de commencer et assurez-vous d'avoir lu les instructions avant de faire ces cookies. Le processus va vite !
Faire fondre le beurre dans une casserole de 3 pintes à feu moyen. Incorporer le sucre, le lait et la poudre de cacao. Fouetter jusqu'à consistance lisse puis porter à ébullition et cuire environ 1 1/2 minutes, en remuant de temps en temps. REMARQUE : vous DEVEZ les faire bouillir suffisamment longtemps, sinon ils ne prendront pas. Pour en être sûr, faites bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 230°F sur un bonbon ou un thermomètre à lecture instantanée. Si vous n'avez pas de thermomètre, cela prendra environ 1 1/2 minutes à feu moyen.
Retirer du feu et incorporer le beurre d'arachide, le sel, la vanille et les flocons d'avoine.
Utilisez une cuillère à biscuits pour déposer 2 boules de mélange de biscuits de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques à pâtisserie préparées. Laisser reposer pour durcir ou réfrigérer pour durcir plus rapidement.
Recette Vidéo
Notes de recette
Source : adapté detoutes les recettes.
- Il est important d'utiliser unthermomètre à bonbonsParce que si vous ne le faites pas bouillir assez longtemps, vos cookies ne prendront pas correctement. Ils ne durciront pas et resteront humides, ce qui n'est pas ce que nous voulons ! Vous pouvez éliminer les conjectures de la fabrication de ces biscuits en faisant bouillir le mélange jusqu'à ce que la température atteigne 230 ° F.
- Allergique aux cacahuètes ? Vous pouvez utiliser n'importe quel beurre de cacahuète (c'est-à-dire du beurre solaire) tant qu'il s'agit d'un beurre de cacahuète sans mélange (non naturel). Vous pouvez même utiliser Biscoff.
- Ces derniers durent plusieurs jours sur le comptoir dans un contenant hermétique, réfrigérés ils dureront au moins une semaine. Vous pouvez même les congeler !
Recette Nutrition
Portion:1portion|Calories :171kcal|Les glucides:25g|Protéine:3g|Graisse:7g|Gras saturé:3g|Cholestérol:dixmg|Sodium:52mg|Potassium:92mg|Fibre:2g|Sucre:18g|Vitamine A :129UI|Calcium:16mg|Fer:1mg
L'information nutritionnelle n'est pas garantie d'être exacte
CoursDessert
CuisineAméricain
AuteurDorothée Kern
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Ces biscuits classiques sans cuisson au beurre de cacahuète sont la meilleure recette de biscuits à l'avoine sans cuisson au chocolat faciles! Ils s'installent parfaitement à chaque fois et sont TELLEMENT bons qu'ils ont le goût d'untasse de beurre de cacahuète!
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Dernière mise à jour le 9 juillet 2023
Dorothée Kern
Bienvenue chez Crazy for Crust, où je partage des recettes parfois folles, souvent en croûte, et toujours servies avec une tranche de vie.
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17 commentaires
Je ne comprends pas j'ai fait tout ce que vous avez dit 3 tasses d'avoine et c'était encore sec et j'ai dû le jeter et je l'ai refait et j'ai fait 2 tasses et il est toujours sorti sec qu'est-ce que je fais de mal?
RépondreUtilisez-vous de l'avoine rapide ou à l'ancienne - cela fait une différence !
RépondreJ'adore ces biscuits, ils sont comme les petits biscuits Debbie Star Crunch. Ces cookies sont vraiment bons et ils sont une excellente recette.
RépondrePrésenté dans
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